沖縄ソーキそば
沖縄ソーキそばは、そば粉を使用しておらず小麦粉100%の麺を使っています。
骨付きのあばら肉を柔らかくなるまで煮込んでこれをソーキと言うので沖縄ソーキそばと言います。
戦後は沖縄ではラーメン文化が育たず、その代わりにこのような麺食品が発達し、今の沖縄ソーキそばとなりました。
沖縄ソーキそば小麦粉を使用しているので、そばアレルギーの方でも食べられます。
参考 : 沖縄そば(ソーキソバ)
沖縄ソーキそばが美味しいお店
それでは沖縄ソーキそばが美味しいお店をいくつかご紹介しましょう。
・すーまぬめぇ
大通りからは外れた場所にあり、飲食店としては立地条件が悪いですが、噂を聞いた人でお店が溢れています。
スペシャルそばがおすすめであり、ソーキなど3種類の肉がトッピングされており、そのボリュームでありながら650円と安いです。
大通りからは外れた場所にあり、飲食店としては立地条件が悪いですが、噂を聞いた人でお店が溢れています。
スペシャルそばがおすすめであり、ソーキなど3種類の肉がトッピングされており、そのボリュームでありながら650円と安いです。
ソーキそばは全体的にリーズナブルな値段なのも嬉しいところです。
・高良食堂
とにかくボリュームのあるところです。
ランチを頼むと豆腐チャンプルーとご飯に、ソーキそばと刺身が付いて500円という安い値段です。
とにかくボリュームのあるところです。
ランチを頼むと豆腐チャンプルーとご飯に、ソーキそばと刺身が付いて500円という安い値段です。
そばもうどんに近く太麺になっています。
地元の人もよく利用しており、お昼時は店内は満室になるほどの人気ぶりであり、行くなら時間帯を考えた方が良いでしょう。
ランチがあるので、お腹いっぱい食べたいという人にもおすすめのお店です。
・かめそば
鰹だしのきいた美味しいスープに軟骨まで食べられる柔らかいソーキが特徴のお店です。
大盛りも値段が同じであり、ソーキそばのお店の中でも、よくメディアで紹介される場所です。
鰹だしのきいた美味しいスープに軟骨まで食べられる柔らかいソーキが特徴のお店です。
大盛りも値段が同じであり、ソーキそばのお店の中でも、よくメディアで紹介される場所です。
観光客も地元客もよく利用するお店です。
あっさりした麺とこってりした味のスープのソーキそばが食べたい人におすすめです。
・丸安そば
少しピリ辛で鰹と豚肉をベースとした出汁が美味しく、ちぢれ麺を使用し、沖縄そば特有のぼそぼそした感じはありません。
ソーキは柔らかく煮込まれており骨も簡単に取れます。
少しピリ辛で鰹と豚肉をベースとした出汁が美味しく、ちぢれ麺を使用し、沖縄そば特有のぼそぼそした感じはありません。
ソーキは柔らかく煮込まれており骨も簡単に取れます。
メニューが豊富なお店であり、ご飯や汁物や定食などもあり、丸安そばは350円ととても安いです。
沖縄そばもあり400円と安いです。
・そば処玉家
鰹だしのあっさりスープを使用し、ソーキは柔らかく煮込まれ、麺はのどごしの良い美味しいソーキそばです。
スープはあっさりしていながらも出汁が効いているのでとても美味しいです。
鰹だしのあっさりスープを使用し、ソーキは柔らかく煮込まれ、麺はのどごしの良い美味しいソーキそばです。
スープはあっさりしていながらも出汁が効いているのでとても美味しいです。
ソーキそばのなかでも特にここのそばが好きだと言う人も多いです。
地元で聞くとこのお店をおすすめされることも多く、地元の人にも愛されているお店です。
沖縄で開催された第二回沖縄そば王決定戦でも優勝したことがあるほど、そのそばの味はお墨付きです。
もしもどこのお店に行こうかと迷っている方がいれば、まずはそば処玉家に行って見るのも良いでしょう。